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Focaccia Genovese al Rosmarino

FocacciaRosmarinoDopo varie prove per la panificazione e pizze con farine diverse come la Senatore Cappelli, il Farro, l’Avena, il Miglio, il Grano Saraceno e la Semola di Grano Duro, mi è venuta voglia di provare il lievito madre con la sola farina Manitoba, per vedere se riuscivo ad ottenere una focaccia bella morbida, alta e magari se il forno fa il suo mestiere, anche croccante e quindi mi sono messa all’opera accorciando anche i tempi di lievitazione che di solito li mantengo sulle 24 h di lievitazione, ma visto il tipo di farina così piena di glutine ho pensato che avrebbe dato il meglio anche in tempi più brevi, quindi mi sono messa all’opera.

 RISULTATO FINALE:

PESO TOT 980 gr

N 1 placca da forno

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Rinfresco Pasta Madre e Li.Co.Li

PastaMadre_RinfrescataNon avevo mai sentito parlare della “Pasta Madre” ne tanto meno del “Lievito in Coltura Liquida” e di conseguenza anche il rinfresco della pasta madre era un’argomento sconosciuto, quindi ho fatto una piccola intervista ai miei parenti ed ho scoperto che non era conosciuto da molti, la curiosità era così aumentata, iniziate le ricerche con l’aiuto delle tecnologie informatiche, e nello specifico, grazie ad internet, sono venuta a conoscenza delle peculiarità del lievito naturale detto “Pasta Madre” o “Lievito in Coltura Liquida” o “Pasta Acida” etc…

Ho gironzolato su vari siti e video da cui poi ho estratto ciò che poteva andar bene per me ed il tempo a mia disposizione e con enorme gioia sono riuscita a creare la MIA PASTA MADRE che ormai da 8 mesi continua a vivere con noi e continua a rinforzarsi e modificarsi nel tempo.

CHE MERAVIGLIA!!!!

Da quel momento decisi che per i miei impasti avrei utilizzato solo la pasta madre ed abolito il lievito di birra, e fin ora non ne ho avuto più bisogno

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Come Gestire le Icone di Notifica in Windows 7 (Tray Notify)

TrayIconIn Windows 7 vicino all’orologio in basso a destra del vostro monitor, è stata inserita la gestione delle icone e notifiche dei programmi installati, detta anche Tray Notify il suo scopo è quello di ridurre l’ingombro delle icone e quindi di poter evidenziare o nascondere nell’elenco delle notifiche icone ed avvisi a seconda dell’utilizzo che l’utente ritiene più opportuno fare. Per vedere l’elenco completo sulla barra di stato al termine delle icone si presenta una freccia rivolta in alto, quindi fare un click con il mouse e poi selezionare “personalizza”

Questa funzione è quindi personalizzabile dall’utente, ma nel caso in cui procediate alla cancellazione di uno o più programmi questi manterranno l’icona nell’elenco delle notifiche, grazie alla sua cache, ingombrando l’elenco e creando anche confusione sulla presenza o meno del programma sulla macchina.

Quindi per poter mettere ordine nelle icone di notifica in Windows 7  sarà necessario accedere al registro di sistema, ma ricordatevi che qualunque modifica facciate in questo registro, al termine non vi verrà chiesto: vuoi Salvare? in quanto viene applicato immediatamente e non c’è un cestino per il recupero delle modifiche, quindi proseguite solo se vi sentite tranquilli di quello che state digitando e cancellando, onde evitare danni al sistema operativo. (altro…)

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Danubio Rustico Napoletano – Danubiana – Brioche al Pizzico

IMG_2531 Danubio Rustico Napoletano conosciuto dagli anziani napoletani con il nome di Danubiana o Brioche al Pizzico….

Girando su internet alla ricerca di qualche ricetta “sfiziosa” ho scoperto un rustico chiamato Danubio che viene indicato come originario di Napoli. Io sono di origini napoletane, ma non l’avevo mai mangiato prima d’ora …. lo ammetto in casa dei miei genitori non si sfoggiava un menù molto vario visto che mio padre aveva gusti molto personalizzati e rigidi e poi una volta cambiata città i piatti tipici napoletani haimè li ho dovuti accantonare per andare alla scoperta degli usi e consuetudini dei dintorni. Quindi armata di tutto entusiasmo per la mia nuova “scoperta” ho iniziato ad adattare la ricetta per utilizzarla con la mia pasta madre, che rinfrescandola a puntino ha dato il meglio di sé rendendo ogni porzione sofficissima e morbidissima.

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Eliminare Cache Windows Update su Sistema Operativo Windows Vista e Windows 7

WinUpdateDurante i frequenti aggiornamenti del sistema opertivo Microsoft può capitare che per qualche anomalia Windows Update non funzioni più correttamente, sebbene abbia già scaricato in locale i nuovi aggiornamenti non riesca ad installarli o a completare correttamente le sequenze d’installazione, quindi può essere utile avere a portata di mano una possibile soluzione oltretutto indolore in quanto non ci sono rischi di creare ulteriori problemi sulla macchina in uso.

Qui di seguito i passi da seguire applicabili al Sistema Operativo Microsoft Windows 7:

 

1) Aprire la finestra di shell: Start – Esegui/campo “cerca programmi e file” – Digita i seguenti comandi per fermare il servizio di Ms WinUpdate: net stop wuauserv (altro…)

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